Saroj Choudhary
बाजार से खरीदी गई ब्रेड बहुत पौष्टिक नहीं होती है| उसमे मैदा, सस्ता पाम ऑइल और खाने की चीजों को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए कई केमिकल (प्रिजर्वेटिव) मिलाए जाते हैं| दूसरी ओर, घर में बनी ब्रेड अधिक पौष्टिक होती है क्योंकि आप इसमें अच्छी क्वालिटी का आटा, बटर, नट्स व अन्य सामग्री डाल सकते हैं। ब्रेड को हाथ से बनाने में काफी मेहनत और समय लगता है जबकि ब्रेडमेकर से आप आसानी से ताज़ी ब्रेड तैयार कर सकते हैं। तो, कौनसा ब्रेड मेकर है सबसे अच्छा? यह जानने के लिए हमने बाज़ार में उपलब्ध टॉप ब्रेडमेकर्स को खुद खरीदा और इस पोस्ट को प्रकाशित करने से पहले उन्हें खुद इस्तेमाल किया। हमने सभी ब्रेड मेकर मे “Whole Wheat Bread” को बनाकर देखा – नीचे दी गई तस्वीरों पर एक नज़र डालें।
एक अच्छा ब्रेड मेकर (Bread Maker) कैसे लें?
- केपेसिटी: कुछ ब्रेडमेकर (जैसे शार्प) 700 ग्राम से कम ब्रेड नहीं बनाते, जबकि कुछ 500 ग्राम ब्रेड भी बना सकते हैं। चूंकि घर की बनी ब्रेड में प्रिजर्वेटिव नहीं होते हैं, इसलिए यह स्टोर से खरीदी गई ब्रेड की तरह लंबे समय तक नहीं टिकती है। स्टोर से खरीदी गई ब्रेड एक सप्ताह तक चल सकती है लेकिन घर की बनी ब्रेड दो दिनों के भीतर खा लेनी चाहिए| अगर आपका परिवार छोटा है, तो ऐसा ब्रेड मेकर खरीदें जो कम वजन में भी ब्रेड बना सके।
- प्रोग्राम: अलग अलग ब्रेडमेकर अलग अलग प्रोग्राम्स के साथ आते हैं। उदाहरण के लिए, केंट ब्रेड मेकर में Whole wheat (गेहूं आटा), मल्टीग्रेन, फ्रूट ब्रेड और पिज़्ज़ा जैसे प्रोग्राम हैं और यह ज्यादातर लोगों की जरूरतों को पूरा करता है। लेकिन अगर आप विभिन्न प्रकार की ब्रेड, आटा, और मिठाइयाँ बनाना चाहते हैं (साथ ही बेक करने के समय को अपने हिसाब से सेट करना चाहते हैं), तो अधिक प्रीमियम मॉडल (जैसे शार्प ब्रेडमेकर) को खरीदें।
- टाइमर: टाइमर से आप ब्रेड मेकिंग को 13 घंटे बाद तक के लिए सेट कर सकते हैं। इसका मतलब है कि जब आप काम पर हों या सो रहे हों तो आप ब्रेडमेकर को बेकिंग शुरू करने के लिए सेट कर सकते हैं ताकि घर आने या जागने पर आप ताजा, गर्म ब्रेड का आनंद ले सकें।
- Keep Warm: कुछ ब्रेडमेकर्स में एक “Keep Warm” (गरम रखने का) फंक्शन होता है जो ब्रेड को बेक करने के बाद एक घंटे तक गर्म रखता है। यदि आप तुरंत ब्रेड नहीं खाना चाहते हैं तो ये बहुत उपयोगी है।
- शोर के स्तर का भी ध्यान रखें। कुछ ब्रेड मेकर, जैसे केंट, दूसरों की तुलना में अधिक शोर करते हैं।
- कीमत: एक ब्रेडमेकर की कीमत लगभग ₹6000 से ₹50,000 तक होती है। एक महँगे ब्रेडमेकर में अधिक सुविधाएँ और प्रोग्राम होते हैं; हालांकि, यह सभी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। अगर आपको केवल सफेद या Whole Wheat Bread चाहिए, तो 6000 रुपये की ब्रेड मेकर मशीन पर्याप्त होगी। एक प्रीमियम ब्रेडमेकर तभी लेना चाहिए जब आप विभिन्न आटे और व्यंजनों के साथ प्रयोग करना चाहते हैं।
- अंत में, वारंटी – अधिकांश ब्रेडमेकर एक साल की वारंटी के साथ आते हैं, लेकिन सभी कंपनियों के पास स्थानीय सेवा केंद्र नहीं होते हैं। एक प्रतिष्ठित ब्रांड चुनें जिसका सर्विस सेंटर आपके शहर में हों।
- आपको अतिरिक्त क्या खरीदना है:
1. एक्टिव यीस्ट (खमीर): 
आप अपने स्थानीय किराने की दुकान या ऑनलाइन यहां से एक्टिव यीस्ट (खमीर) खरीद सकते हैं ।
2. ब्रेड के लिए चाकू और स्लाइसर:
भारत में बेस्ट ब्रेड मेकर (Best Bread Maker in India)
घर के लिए सर्वश्रेष्ठ ब्रेड मेकर मशीनों की तुलना
| ब्रैंड | Kent | Sharp | Glen | American Micronic | Lifelong |
| रंग | स्टील ग्रे | काला/सिल्वर | सिल्वर | काला व ग्रे | काला/सिल्वर |
| प्रोग्राम | 19 | 12 | 12 | 19 | 19 |
| Advance प्रोग्राम | नहीं | हाँ | हाँ | नहीं | नहीं |
| क्षमता | 500 ग्राम, 750 ग्राम, 1 किलो | 700 ग्राम, 1 किलो | 700 ग्राम, 1 किलो | 500 ग्राम, 750 ग्राम, 1 किलो | 500 ग्राम, 750 ग्राम, 1 किलो |
| क्रस्ट सेटिंग्स | लाइट, मीडियम, डार्क | लाइट, मीडियम, डार्क | लाइट, मीडियम, डार्क | लाइट, मीडियम, डार्क | लाइट, मीडियम, डार्क |
| मेमोरी (पावर कट) | 10 मिनट | 10 मिनट | 10 मिनट | 10 मिनट | 10 मिनट |
| वज़न | 5.20 किग्रा | 7.73 किग्रा | 9.2 किलोग्राम | 5.20 किग्रा | 5.20 किग्रा |
| शोर स्तर | उच्च | कम | मध्यम | मध्यम | कम |
| स्वचालित फल और नट्स डिस्पेंसर | नहीं | हाँ | नहीं | नहीं | नहीं |
| वाट क्षमता | 550 वाट | 600 वाट | 615 वाट | 550 वाट | 550 वाट |
| आकार | 36*24.5*35 सेमी | 44.5*39.7*32.9 सेमी | 29*37*43 सेमी | 35.5*27.5*30.2 सेमी | 25*33*30 सेमी |
Kent ब्रेड और आटा मेकर (वैल्यू फॉर मनी) – Latest Discount Offers
केंट ब्रेड मेकर के फायदे व कमियाँ
केंट ब्रेड मेकर से बनी ब्रेड की क्वालिटी काफी अच्छी है और क्रस्ट भी अच्छा है। यह मशीन पूरी तरह से स्वचालित है , इसके अलावा, यदि आप अपनी सुविधानुसार ताज़ी ब्रेड तैयार करना चाहते हैं तो टाइमर बहुत उपयोगी है। यह आपके चपाती का आटा गूंथ सकता है और पिज्जा का आटा भी बना सकता है। अगर आपको ब्रेड को बनते समय देखना हो तो इसमें एक छोटी सी देखने की खिड़की भी है। कुल मिलाकर, यह एक बेहतरीन ब्रेड मेकर है। हालांकि केंट की रेसपी बुक और मैनुअल बहुत स्पष्ट नहीं थे। इसके अलावा, केंट की मशीन Lifelong और शार्प की तुलना में ज्यादा शोर (10-20 डीबी लाउड) करती है । मेरी पालतू बिल्ली हमेशा केंट ब्रेड मेकर के शोर से डरती है क्योंकि यह आटा गूँथते समय अजीब और तेज आवाज करती है|
क्या आपको केंट ब्रेड मेकर खरीदना चाहिए?
यह भारतीय रसोई के लिए आदर्श ब्रेड मेकर मशीन है। यह कई ब्रेड प्रोग्राम और 1 साल की वारंटी के साथ आता है, और Value for money प्रोडक्ट है|
डिस्काउंट प्राइस देखें
शार्प ब्रेड मेकर (प्रीमियम ब्रेड मेकर) – डिस्काउंट प्राइस देखें
शार्प ब्रेड मेकर की विशेषताएं:
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- विभिन्न प्रकार की ब्रेड, केक, दही, और जैम के लिए 12 पूर्व-निर्धारित कार्यक्रम।
- अड्वान्स बेकिंग के लिए अतिरिक्त प्रोग्राम
- आसानी से पोर्टेबल होने के कारण यह बहुत भारी नहीं है
- यह तीन क्रस्ट सेटिंग्स और दो साइज़ (700 व 1000 ग्राम) में ब्रेड बना सकता है
- फलों और मेवों के लिए ऑटोमैटिक डिस्पेंसर
- केंट के मुकाबले कम शोर करती है
शार्प ब्रेड मेकर की खूबियाँ और कमियाँ
शार्प ब्रेड मेकर के बारे में मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद आया, वह है इसकी प्रीमियम बिल्ड क्वालिटी, Advance सेटिंग्स और फलों और नट्स के लिए ऑटोमैटिक डिस्पेंसर। यह ब्रेड मेकर बहुत अच्छे से आटा गूँथता है जिससे खमीर के साथ आटा अन्य ब्रेड मेकर की तुलना में ज्यादा फूलता है। इसके अलावा यह एक समान रूप से ब्रेड बेक करता है। यह ग्लूटेन फ्री ब्रेड भी बना सकता है, जो शानदार है। मुझे यह भी अच्छा लगा कि शार्प ब्रेड मेकर आटा गूँथते समय बहुत कम आवाज करता है (केंट ब्रेड मेकर से 10-20 डीबी कम)।
शार्प ब्रेडमेकर में कुछ कमियां हैं: शार्प ब्रेडमेकर की बड़ी कमी यह है कि इसमें एक लंबी पावर केबल शामिल नहीं है। इसकी बॉडी पर उंगलियों के निशान बड़ी जल्दी दिखाई देने लगते हैं (हालांकि आप इसको कपड़े से साफ कर सकते हैं)। यह केंट ब्रेड मेकर से महंगा है।
क्या आपको शार्प ब्रेड मेकर खरीदना चाहिए? शार्प ब्रेड मेकर उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो ज्यादा प्रोग्राम्स वाला एक प्रीमियम ब्रेड मेकर लेना चाहते हैं। भले ही इसकी कीमत केंट ब्रेड मेकर से कुछ अधिक है, लेकिन इसकी बिल्ड क्वालिटी भी उसी हिसाब से बेहतर है|
डिस्काउंट प्राइस देखें
कम कीमत वाला केंट विकल्प – लाइफ लॉन्ग आटा और ब्रेड मेकर – डिस्काउंट प्राइस देखें
लाइफ लॉन्ग केंट ब्रेड मेकर का एक कम खर्चीला विकल्प है।
लाइफ लॉन्ग ब्रेड मेकर और केंट ब्रेड मेकर का डिज़ाइन और फीचर्स लगभग समान हैं। अगर आप बारीकी से देखें, तो केंट और लाइफलॉन्ग मशीनें एक जैसी दिखती हैं। लाइफ लॉन्ग ब्रेडमेकर होल व्हीट (गेंहू) की ब्रेड बहुत अच्छे से बनाता है और केंट की तरह, यह 19 प्रोग्राम्स के साथ आता है। लाइफ लॉन्ग ब्रेड मेकर का मैनुअल बहुत कुछ वैसा ही है जैसा कि केंट ब्रेडमेकर के साथ आता है।
लाइफ लॉन्ग में हमें एक बात अच्छी लगी: इसके टॉप लिड पर केंट की तुलना में बेहतर और बड़ी, तिकोनी खिड़की दी गई है जिससे अंदर देखना और आसान है।
लाइफ लॉन्ग आटा और ब्रेड मेकर की विशेषताएं
- नॉन – स्टिक पैन
- डिशवॉशर-सुरक्षित
- 19 प्रोग्राम्स
- तीन क्रस्ट विकल्प
- 500/750/1000-ग्राम विकल्प
- एक साल की वारंटी
लाइफ लॉन्ग ब्रेड मेकर की खूबियाँ और कमियाँ
मुझे अच्छा लगा कि लाइफ लॉन्ग ब्रेडमेकर केंट ब्रेडमेकर की तुलना में कम शोर करता है। यह एक नॉन-स्टिक पैन के साथ आता है जिसे साफ करना आसान है। यह केंट ब्रेडमेकर डिज़ाइन जैसा दिखता है, और टॉप लिड सस्ते प्लास्टिक से बना है जिस पर स्क्रैच (खरोंच) के निशान जल्दी पड़ेंगे।क्या आपको लाइफ लॉन्ग आटा और ब्रेड मेकर खरीदना चाहिए?
बजट ब्रेड मेकर की तलाश करने वालों के लिए लाइफ लॉन्ग आटा और ब्रेड मेकर एक अच्छा विकल्प है। हालांकि, एक टिकाऊ मशीन की तलाश करने वालों को शार्प या केंट के साथ जाना चाहिए।डिस्काउंट प्राइस देखें
सबसे टिकाऊ: ग्लेन ब्रेड मेकर – डिस्काउंट प्राइस देखें
ग्लेन ब्रेड मेकर का Exterior स्टेनलेस स्टील का है और यह अन्य मॉडलों की तुलना में अधिक मजबूती से बना है। इस ब्रेड मेकर में भी ब्रेड बनाने के काफी अच्छे ऑटोमैटिक प्रोग्राम हैं। इसमे audio alrms हैं जो आपके ध्यान की आवश्यकता होने पर सूचित करते हैं – ये अलार्म आपको अपनी सामग्री डालने या ब्रेड तैयार होने पर निकालने के लिए कह सकते हैं। इस ब्रेड मेकर में एक लाइट का विकल्प भी दिया गया है। आप लाइट का बटन दबाकर बिना टॉप लिड खोले ब्रेड बनते हुए देख सकते हैं। इसके अलावा इस ब्रेड मेकर की बॉडी बाहर से ज्यादा गरम नहीं होती है। इस यूनिट की वारंटी 1 साल है, और बिजली का उपयोग 615 वाट है। 
ग्लेन ब्रेड और आटा मेकर की विशेषताएं
- स्टेनलेस स्टील Exterior व अच्छी बिल्ड क्वालिटी
- इन बिल्ड लाइट
- 12 प्रीसेट प्रोग्राम्स
- नॉन स्टिक ब्रेड पैन
- शार्प की तरह होम मैड प्रोग्राम
मुझे इस उत्पाद के बारे में क्या पसंद और नापसंद है?
मुझे अच्छा लगा कि इस ब्रेड मैकर की बॉडी काफी मजबूत है और स्क्रैच प्रूफ है। यह एक स्वचालित मशीन भी है जो आटा गूंथने से लेकर बेकिंग तक सभी चीजों का ध्यान रखती है। सबसे बड़ा नकारात्मक पहलू यह है कि यह अन्य ब्रेड निर्माताओं की तुलना में अधिक महंगा है। बिल्ड क्वालिटी के अलावा प्रोग्राम्स में ऐसा कुछ खास नहीं है जो इसे दूसरे ब्रेड मेकर से अलग करे।
क्या आपको ग्लेन ब्रेड मेकर खरीदना चाहिए?
अधिक टिकाऊ मशीन की तलाश करने वालों के लिए ग्लेन ब्रेड मेकर एक अच्छा विकल्प है।
डिस्काउंट प्राइस देखें
सर्वश्रेष्ठ बजट: अमेरिकन माइक्रोनिक ब्रेड मेकर – डिस्काउंट प्राइस देखें
अमेरिकन माइक्रोनिक ब्रेड मेकर की विशेषताएं
- इस लिस्ट में सबसे सस्ता
- 19 प्रीसेट मेनू
- तीन क्रस्ट विकल्प
- 500/750/1000-ग्राम विकल्प
- एक साल की वारंटी
मुझे इस उत्पाद के बारे में क्या पसंद और नापसंद है?
मुझे यह पसंद आया कि यह ब्रेड मेकर केंट व लाइफ लॉन्ग जैसा ही दिखता है और उनसे सस्ता है। समान विशेषताओं और डिज़ाइन के बावजूद, अमेरिकन माइक्रोनिक ब्रेड मेकर की कीमत केंट और लाइफलॉन्ग से लगभग 1000 रुपये कम है। हालांकि, मशीन केंट जितनी प्रीमियम नहीं दिखती।क्या आपको अमेरिकन माइक्रोनिक ब्रेड मेकर खरीदना चाहिए?
अमेरिकन माइक्रोनिक ब्रेड मेकर केंट व लाइफलॉन्ग ब्रेड मेकर का एक सस्ता विकल्प है।डिस्काउंट प्राइस देखें
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